    |
|||
MUSEO CULTURA CONTADINA Presso Agriturismo "Casale Sombrino" Tel.: 0833-631273 - Cell.:347-2702176 - www.sombrino.it CRIPTA BASILIANA Per visitare la cripta e gli affreschi contattare Comune Supersano - www.comune.supersano.le.it CARNEVALE SUPERSANESE La parola carnevale deriva da carnem levare ed è la festa in cui ognuno si dà al tripudio ed alla gozzoviglia. Il clima festoso inizia il giovedì grasso e raggiunge il massimo del chiasso negli ultimi tre giorni. A Supersano sono già 26 anni che è un appuntamento immancabile, dal 1980 infatti nel periodo della preparazione della manifestazione vengono coinvolte tutte le istituzioni scolastiche, associazioni e gruppi di cittadini. Nelle ultime edizioni il nostro carnevale si è valso di gemellaggi con i più importanti d’Italia, Venezia, Viareggio e Putignano.
Vi sono due feste patronali S Michele Arcangelo che si festeggia l’8 maggio, e la B V Coelimanna che in genere si festeggia la prima domenica di luglio, in quest’ultima si svolge una fiera mercato, e la gara di tiro dei cavalli. In queste occasioni si svolge la processione della statua del Santo Patrono per le vie del paese è considerata fondamentale. È per lui che si fa la festa. In questi giorni di festa vi è poi la banda che porta al popolo - come abbiamo detto - il dono della musica classica e operistica. Altro momento suggestivo durante lo snodarsi delle processioni è lo sparo di "carcasse" (grossi botti fragorosi). A concludere vi è lo spettacolo dei fuochi pirotecnici.
FOCAREDDHRE Il 19 marzo in onore di
San Giuseppe, durante il passaggio della processione in onore
del santo vengono accesi i falò (focareddhre). Vi è
una tradizione culinaria legata alla festa di S Giuseppe ed è
la preparazione della Massa: si prepara una sfoglia di farina
impastata con acqua. La si tagliava in strisce lunghe e strette
che, cosparse di farina, asciugavano al sole, distribuite su appositi
cannizzi (cannicci). Si cucina con ceci, pepe e cannella in abbondanza.
Puo essere anche servito come piatto freddo. |
|||
